Uando prepari una moka ricordati l'acqua.. e la Q
(altrimenti non ha senso)
(altrimenti non ha senso)
Si sta risvegliando in me, un notevole impulso di ingenua e goliardica voglia di viaggiare. Solo l'altro giorno i miei attenti e stanchi occhi si sono soffermati sulla guida per il pescatore di salmone affumicato dello Yemen. La prima cosa che ho pensato è di aver letto male, "salmone affumicato dello Yemen?" Così vado a rileggere e cosa scopro? scopro che in effetti si, avevo sbagliato, non esiste nessun salmone affumicato dello Yemen. La guida tratta semplicemente del salmone dello Yemen, successivamente scopro anche che non esiste nessuna razza di salmone affumicato vivente; "affumicato" è un aggettivo utilizzato per indicare il tipo di preparazione del pesce che mediante il processo di affumicazione che può avvenire per tecnica a freddo a caldo acquista il tipico sapore affumicato che lo rende particolarmente adatto per la preparazione di antipasti e tartine.
[continua...]
